mie kambing

Resep Mie Kambing, Sensasi Rasa Baru Buat Pecinta Mie

Luvie MelatiPosted by

Baru menemukan resep satu ini. Karena, memang sensasi rasanya beda banget sama Mie Ayam. Lebih mirip ke Ramen karena proporsi kuahnya lebih berlimpah dibandingkan dengan Mie Ayam. Penggunaan Daging Iga lebih enak dibanding dengan daging utuh, dan kelebihannya ga mesti dimakan bareng mie karena pada dasarnya ini masih masuk banget kalau dimakan sama nasi.

Bahan Resep :

  • 100 gr Mie telur (Mie Bisa Pakai Mie Merk Apa Aja ya)

Bahan Kaldu Kambing :

  • 200 gr daging kambing, usahakan pilih bagian yang bertulang
  • 2 buah cengkeh
  • 4 cm kayu manis
  • 2 buah peka
  • 1/2 butir pala, potong kasar
  • 4 butir kapulaga
  • 4 buah tomat, buang bijinya potong kotak
  • 1 buah kentang sedang potong kotak goreng sedang.
  • 1 buah wortel kupas, potong bintang atau sesuai selera
  • 2 sdm daun seledri, rajang halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • emping goreng secukupnya atau sesuai seleran
  • 2 buah jeruk limo, belah dua
  • 3 sdm Bumbu Putih
  • garam secukupnya
  • lada halus secukupnya.

Cara Membuat :

  1. Rebus mie dalam air mendidih sampai matang, lalu tiriskan
  2. Tumis bumbu putih, cengkeh, kayu manis, peka, pala, dan kapulaga dengan minyak sampai harum dan matang (keluar minyak dari bumbu)
  3. Masukan daging kambing dan masak dengan api kecil sampai daging melunak.
  4. Masukan mie ke mangkuk saji, siram dengan kuah kaldu dan beri potongan daging, jangan lupa taburi dengan daun seledri, bawang goreng, beserta hiasan (jeruk limo dan emping) di atasnya.
  5. Sajikan panas.
  6. Lebih Nikmat bila disajikan dengan Acar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *