ayam bakar yummy..

semalam, mencicipi ayam bakar di KedaQu sebagai menu buka puasa bersama, setelah seharian sibuk melakukan kunjungan ke panti werdha yang ada di kawasan pondok petir, sawangan, depok. (pake acara nyasar jauh pula (doh) nyasarnya sampe pondok cabe, tangerang (okok) ) *soal yang satu ini, tunggu liputannya, yah* 😉 pokokke seruuuuuuuuw.. (banana_cool)

setelah sampai di kedaiQu, ternyata ayam bakar sudah siap tersedia disana.. sebenarnya aku lebih suka ayam bakar yang teksurnya lebih empuk dan sangat berbumbu.. ini resep ayam bakar yang biasa ku buat sendiri..

bahan-bahan :

1 ekor ayam utuh, potong-potong sesuai selera.
santan kental dari setengah butir kelapa
tiga ruas jari kunyit
dua ruas jari jahe
tiga ruas jari lengkuas
satu batang serai
4 lembar daun jeruk
sedikit asam jawa.
4 siung bawang merah ukuran besar
3 siung bawang putih
5 butir cabai merah (tergantung tingkat pedas yang di inginkan)
gula merah.

cara memasak :

haluskan semua bumbu.
ungkep ayam bersama semua buimbu yang sudah di haluskan. nanti akan keluar air dengan sendirinya, setelah ayam mulai lunak dan air mulai habis, masukkan santan kental. lanjutkan di ungkep, sampai asat (air habis).
bakar di atas bara api.
siap di hidangkan.. bersama sisa bumbu (dance) rasanya pasti yummy.. (mmm)

mudah, kan?? yang bikin beda adalah banyaknya bumbu dan lama memasak yang membuat bumbu ayam lebih meresap dan ayam lebih empuk.. 🙂

cocok di jadikan hidangan buat acara kumpul-kumpul bersama teman-teman.. (hungry)

karena kadang gak mau repot, dan malas ngipasin si ayam bakar, aku biasanya juga pake panggangan multifungsi.. panggangan ini di kasih bara api, jadi wangi arang terbakar khas ayam bakar tetap tercium. ayamnya tinggal taruh di atas panggangan yang ada di atas kompor, ayamnya di bolak-balik, tanpa perlu cape2 jagain bara api dan dan ngipasin.. hihihihihi.. ;)) (dance)