resep nugget dari tuan bantal

kemarin di kasih beberapa resep makanan cepat saji sama Mr. Pillow.. karena hari ini lagi suntuk, gue mutusin buat nyoba resep nugget yang di kasih.. ini resepnya.. 

 

McDonald’s® Chicken McNuggets™

SPECIAL TOOLS: Deep fryer

Ingredients:

vegetable oil (in fryer)

1 egg

1 cup water

2/3 cup all-purpose flour

1/3 cup tempura mix (or 1/3 cup flour for a total of 1 cup if tempura mix is unavailable) << ganti tepung roti atau tepung panir

2 teaspoons salt

1 teaspoon onion powder

1/2 teaspoon Accent® <<< gue gak gitu ngerti nih yg ini.. jadi gak pake.. 😀

1/4 teaspoon pepper

1/8 teaspoon garlic powder

4 chicken breast filets, each cut into 6-7 bite sized pieces.

Cooking your McNuggets™

1. Beat the egg and then combine it with 1 cup water in a small, shallow bowl. Stir.

2. Combine the flour, salt, Accent®, pepper, onion powder and garlic powder in a one gallon size zip lock bag.

3. Pound each of the breast filets with a mallet until about 1/4-inch thick. Trim each breast filet into bite sized pieces.

4. Coat each piece with the flour mixture by shaking in the zip lock bag.

5. Remove and dredge each nugget in the egg mixture, coating well. Then return each nugget to the

flour/seasoning mixture. Shake to coat. Put nuggets, bag and all, in the freezer for at least an hour. Cover and refrigerate remaining egg mixture.

6. After freezing, repeat the “coating” process.

7. Preheat oven and large cookie sheet to 375°

8. Deep fry the chicken McNuggets™ at 375° for 10-12 minutes or until light brown and crispy. (cook only about 9 at a time.)

9. Drain on paper towels 3-5 minutes.

10. Place deep-fried nuggets on preheated cookie sheet in oven and bake another 5-7 minutes.

11. Serve with your favorite McDonald’s dipping sauce.

 

nah.. itu resep asli yang katanya dari salah satu restoran cepat saji yang buka cabang di seluruh penjuru dunia.. 

tapi gue agak bedain dikit.. nih..resep modifikasi dari gue.. 

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam diambil dagingnya aja.
  • tiga lembar roti tawar/roti gandum
  • segelas susu cair (bikin dari susu bubuk yang di campur segelas air)
  • 3 butir telur
  • tepung panir
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • garam-gula-merica 
  • minyak untuk menggoreng

 

cara membuat :

  1. cincang ayam hingga halus << ini karena gue membuatnya dari berbagai bagian tubuh ayam yang bentuknya beda-beda. kalau resep asli kan pake fillet dada ayam yang bisa di potong bagus yaitu kotak-kotak yang berukuran nyaris sama.
  2. rendam roti dalam susu, lalu campur dengan ayam cincang dan bumbu (bawang putih, garam, merica, gula) lalu kukus. 
  3. setelah dikukus sampai matang (±30 menit), keluarkan dan potong sesuai selera. ini selera memotong gue.. 😀 
  4. setelah itu gulingkan dalam telur dan tepung panir.
  5. goreng sampai matang.

 

 

jadi deeeeeeeeeeh.. 😉 

 

gue hanya menggoreng sepertiga dari hasil jadinya.. karena hasilnya rada banyak, setelah di gulingkan di telur dan tepung panir, gue taruh di kulkas buat di goreng lagi besok-besok.. 😀 lumayan buat persediaan sarapan.. hehehe.. ;))

note : 

buat yang ingin sehat.. bisa di tambah potongan wortel kecil-kecil saat mencampur daging ayam serta bumbu, bisa juga tambah parutan keju.. tapi disarankan pake potongan keju yang di potong ukuran ½x1x2 cm dan di sisipkan di tengah nugget, sebelum nugget di oles telur dan di gulingkan di tepung panir.. rasanya pasti lebih maknyooooooos!!! =P~