minggu lalu saya bersama beberapa orang teman, merayakan ulangtahun Santo dengan meneropong masa lalu, dengan cara mengulangi masa-masa indah di kala sekolah. setelah liburan bareng di bandung, kami bersepakat berjalan-jalan dengan menggunakan seragam SD-SMP-SMA. kami pun bersepakat beraksi ala anak sekolah. Dari mulai dandanan, jajan, sampai dengan gaya bicara gaya.. pokoknya 4B3gE b4n93ts!! pokoknya hari itu, kami kembali muda!!

pagi hari setelah menginjak jakarta, kami semua kembali ke rumah saya dan bersiap-siap berganti kostum. mama layaknya ibu bagi kami semua, membantu menyiapkan sarapan dan keperluan sekolah anak-anaknya. namun sebagian besar dari kami sudah mandiri.. jadi menyiapkan semuanya sendiri..

kami pun berangkat setelah berpamitan pada nyokap yang mulai pusing liat kelakuan anak-anaknya (yang mendadak makin banyak)..

dalam perjalanan saya dan teman-teman sebetulnya ingin mampir ke salah satu taman kanak-kanak untuk bermain ayunan, jungkat-jungkit dan lainnya.. tapi berhubung tidak ada yang berperan sebagai anak TK, makanya kami pun melanjutkan perjalanan ke salah satu SD di dekat rumah, dan bermain sejenak disana.. haha.. perjalanan kami pun sungguh seru, berhubung pidi belum cukuran dari kemaren, itu kumis udah makin panjang, dia pun menyempatkan diri beli alat cukur jenggot dan nyukur kumis di jalanan.. PIDIII!!! KELAKUAAAAAN!!

setelah jalan2, jajan dan mengganggu serta diganggu anak-anak SD, kami pun melajutkan acara bergaul di citos (Cilandak Town Square).. disana kami jalan-jalan.. setelah naik angkot, perjalanan ke citos dilanjutkan dengan ber jalan kaki beberapa meter dari lampu merah fatmawati.. tapi hadoooh… PUANAAASS!!! panas2 gitu jalan kaki rasanya pengen marah-marah deh… butuh air dingin buat dinginin kepala! tapi herannya ya.. dulu waktu masih kecil (beneran), berangkat dan pulang sekolah jalan kaki dengan jarak tempuh yang jauh kok kayaknya enjoy aja deh.. panas-panasan sampe bau asem dan prengus gak perduli sama sekali.. malah seneng-seneng aja.. apa jangan2 ini faktor pertambahan usia ya??

sesampainya di citos tentu saja agenda pertama adalah makaaaan!! haha.. laper.. padahal sebelum berangkat udah makan dulu.. hihihi..gak lupa acara foto2.. sempat khawatir kami tidak akan di izinkan masuk ke dalam mall, secara kami BERSERAGAM. tapi ternyata kami bisa masuk dengan mudah.. gue rasa satpamnya sendiri gak mengakui kami sebagai anak sekolah deh.. eh.. tapi abang-abang kenek dan supir angkot yang kami tumpangi aja mengakui kami sebagai anak sekolah loooh buktinya kami membayar angkot dengan ongkos anak sekolah!! cukup seribu rupiah saja.. (jadi kepikiran buat kemana-mana pake baju SMA )

acara di Citos pun kami isi dengan photobox ala tahun 90-an.. ya Allah… memasukkan 5 orang (dewasa yg sok jadi anak2) bukanlah hal mudah.. apa lagi tempat photobox itu kecil yaaaa.. udah gitu yang bikin seru adalah kami sengaja bayar photobox itu pake duit receh..maksudnya koin seratus, dua ratus, sampai lima ratus rupiah.. setelah asik foto2, sibuk ngitung duit receh buat bayar.. kami pikir bakal di tolak sama mbak-mbak penjaganya.. kami bahkan udah siap2 nyodorin pasal perlindungan konsumen klo dia sampe nolak uang receh kami! tapi ternyata si mbaknya nerima2 aja tuh..

di citos kami tak lupa main ding-dong eh.. bukan. maksudnya t**ezone.. pokoknya seru banget!!

akhir acara kami tutup dengan salto dan nyanyi-nyanyi di salah satu tempat karaoke langganan di bilangan fatmawati.. sayangnya dalam perjalanan kesana, yang terbilang dekat, tidak ada taksi yang mau mengangkut anak sekolah seperti kami.. sepertinya kami lebih cocok naik bus yang seribuan dari pada naik taksi… nasib.. nasib..

Btw, sekali lagi selamat ulang tahun anakku.. adikku.. sekaligus sahabat baikku santo.. semoga.. di usia seperempat abad ini, dirimu semakin di beri banyak kebahagiaan.. oh iya.. met ultah juga buat tanto yaaa.. makasih buat santo, pidi, dee dan ben yang udah menyemarakkan acara hari itu.. hari yang tak terlupakan ya..

foto2 lebih lengkap bisa di lihat di facebook saya..

rasanya badan gak enak banget.. tenggorokan sakit. gak bisa menelan apapun. sama sekali. bahkan air liur produksi tubuh pun tak tertelan. benar2 kondisi yang menyiksa. laper tapi gak bisa makan apa2. di tambah lagi nyokap pergi2 terus seharian beberapa hari ini karena aktifitasnya.. hadooooh.. berasa jadi anak kos yang tinggal sama nyokap.. hihihihi..

buka kulkas di freezer cuma ada beberapa potong ayam mentah. dan beruntung saya menemukan kulit pangsit siap pakai. huehehehehe.. kayak nemu harta karun..

berhubung lagi sakit, saya prefer memasak serba instan..

bubur ayam

bahan-bahan :

sepiring nasi

4 potong ayam yg banyak dagingnya.

3 liter air.  (kira2)

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

lada hitam bubuk.

mentega untuk menumis

cara memasak :

1. cuci bersih ayam. rebus dengan air berikut nasi. hingga ayam lunak. aduk seesekali.

2. matikan api, dan diamkan nasi plus ayam rebusan hingga dingin dan nasi mulai pecah (terbelah-belah).

3. iris-iris bawang merah dan bawang putih. tumis dengan sedikit mentega.

4. masukkan bumbu ke dalam bubur ayam tambahkan lada bubuk. rebus hingga bumbu tercampur rata dan nasi semakin menjadi bubur.

5. angkat ayam dan suwir-suwir sesuai selera.

6. sajikan hangat.  

berhubung masih ada pangsit, saya gunakan sebagian besar ayam yang sudah di suwir-suwir sebagai isian pangsit.

Pangsit :

3 potong ayam rebus (pake ayam rebusan bubur)

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

lada hitam bubuk

setengah sendok makan saus tiram

sejumput gula merah

sedikit kecap asin.

cara membuat :

1. pertama-tama, siapkan adonan isi. iris-iris bawang merah & bawang putih, tumis hingga harum, masukkan ayam rebus. aduk-aduk sebentar.

2. beri sedikit air supaya tidak gosong. beri kecap asin dan gula merah serta saus tiram.

3. masak hingga air habis. angkat dan dinginkan.

4. ambil kulit lumpia dan isi dengan adonan isi, lalu tutup. bentuk sesuai selera. boleh lipat segitiga, bentuk kantong, ataupun bentuk kapal..

5. goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

6. angkat dan siap disantap.  

eh.. sebenarnya pangsit ini gak harus di goreng.. direbus juga bisa.. caranya sama.. tinggal di siapkan kuah kaldunya aja.. rebus beberapa tulang ayam, tambahkan tumisan bawang-merah, bawang putih serta lada dan garam. sajikan hangat bersama irisan daun bawang.. enak kok.. iya kan, pidi, santo dan dee?

pernah menemukan pertanyaan-pertanyaan seperti ini? pertanyaan mendasar yang sering kali singgah ke kepala manusia.

saat pertanyaan-pertanyaan itu datang, sering kali kita bisa menjawabnya dengan mudah. “bahwa saya masih ada di dunia ini, saat ini.. karena saya masih belum menyelesaikan misi saya..”

woow… sebuah jawaban fantastis menurut saya.. karena tidak banyak orang yang kadang sadar apa maksud dan tujuan dia hidup di dunia. yang pastinya tidak sekedar hanya makan, tidur, dan meneruskan keturunan, bukan? tapi pastinya masih ada banyak alasan lain kenapa kita masih hidup di dunia ini.. yang pasti semua orang pasti berharap bahwa hidupnya di dunia akan membawa sebuah keberkahan dan manfaat bagi orang lain.. siapa sih yang mau jadi orang tak berguna.. tentu semua orang ingin hidupnya berjalan baik-baik saja.. tapi tentu hidup tak akan indah bila semua berjalan datar-datar saja.. fluktuasi kehidupan lah yang memberikan warna, semangat dan gairah kita untuk tetap hidup.

ya.. dan tentunya kita selalu membutuhkan kesadaran tentang apa yang kita inginkan dan apa yang kita butuhkan di dunia ini.. setidaknya, mimpi-mimpi yang kita punya tentang berbagai hal yang kita inginkan, akan bisa membawa kita ke dunia yang lebih baik lagi..

pernah kah terbayang kalau kita hidup dunia tanpa keinginan dan tanpa kebutuhan? hmmm. mungkin kita akan hidup seperti robot.. mungkin kita akan seperti zombi-zombi di film hollywood yang berjalan tanpa arah dan tujuan.. sekecil dan seserhana apapun. tujuan hidup tetaplah penting..

seperti minggu lalu.. saya sempat mendiskusikan masalah ini dengan dua orang sahabat saya.. saat itu saya sedang berada dalam masa jenuh dan kehilanga gairah serta semangat hidup.. salah satu dari mereka mencoba menyemangati saya dengan mengingatkan tentang mimpi-mimpi yang saya punya.. sepertinya semua  mudah..tapi ternyata tidak segampang itu! SAYA SUDAH TIDAK PUNYA MIMPI DAN KEINGINAN! SAYA MERASA TIDAK LAGI PUNYA KEBUTUHAN!

karena saya berpikir saya sudah memenuhi semua impian dan keinginan saya.. saya sudah berada dalam zona sangat nyaman.. tapi setelah saya pikir-pikir kembali.. apakah semua sudah berhenti sampai disitu saja?? apakah sudah tidak ada lagi yang saya inginkan? apakah tidak ada lagi yang saya butuhkan???

hmmm.. ternyata ada satu yang saya lupa.. saya lupa merevisi mimpi-mimpi saya.. saya lupa membuat batu pijakan baru untuk melompat lebih tinggi. saya malah asik menikmati pijakan saya sekarang.. tanpa ingat bahwa harus terus melangkah, dan melompat lebih tinggi dan meraih bintang yang lebih tinggi..

bisa saja kita berpikir tidak punya kebutuhan dan keinginan.. tapi ternyata kita masi bisa memilikinya.. kita tinggal mencari apa yang kita mau dan kita butuhkan.. dan bismillah.. saya sudah mulai banyak menyusun rencana-rencana baru untuk di wujudkan dalam jangka pendek, jangka menengah dan jangka panjang..

mari kita kembali bekerja keras.. untuk kehidupan yang jauh lebih indah dan lebih baik lagi..

.

i don’t know where to start.. long time since we meet each other.. lately.. i just feel that i miss you.. and i feel kinda worried.. but at the same time, i know there is some awkward between us. maybe because seldom for us to meet each other.. and i just can’t deal the way you treat me as a young girl.. heeeey.. i’m not a girl anymore, dad.. i’m a woman, now.. haahahaha.. i just missing you so much, dad.. wish we can have some beautiful dinner together with mpus..

take a good care.. please reduce you cigarette, will be better if you quit smoking.. its not good for you.. don’t eat to much rice, fat and other unhealthy food.. remember your diabetes and cholesterol.. hopefully i can meet you on sunday and make some good and healthy snack for you..

happy b’day dad..  love you so much..  

Note : klo ada yang komentar soal anak kecil di foto itu, siap2 terima hadiah dari gue.. *sadis mode : on*

.

Sempat Ku tekan tombol HP.. sekedar ingin mengatakan… “aku kangen..“ namun ku urungkan untuk berbicara dengannya..lidah ini selalu kelu setiap menghadapinya.. bukan kata rindu yang terucap.. kadang sikap dingin yang muncul.. setiap menatapnya, bukan lagi rindu yang tersisa.. hanya kemarahan yang tak kunjung usai.. rindu dan benci menjadi satu.. Aku tidak tahu apa yang harus ku lakukan..

andai saja dia bisa menjadi seperti lelaki yang ku inginkan.. ah.. berulang kali keinginan itu muncul.. namun yang tersisa selalu rasa kecewa.. dia tak akan pernah menjadi lelaki yang ku damba.. dia akan tetap seperti itu.. dengan semua ego-nya.. namun cintaku padanya tak jua akan sirna.. aku tetap menyayanginya.. yah.. begitulah wanita.. tak pernah jelas apa yang di mau.. marah dan rindu sering kali jadi satu..

Ku tatap kalender.. aku ingat.. tak lama lagi dia akan berulang tahun.. ya.. memang bukan bulan ini.. tapi aku pikir waktunya tak akan lama lagi.. aku ingin memberinya sebuah hadiah.. sebuah tanda cinta.. tapi mungkin kejadiannya akan selalu sama seperti tahun-tahun sebelumnya.. hadiah itu tak pernah sampai di tangannya.. hanya menumpuk di lemari.. semua terjadi hanya karena satu alasan.. aku tak siap untuk bertemu lagi dengannya.. tak siap dengan semua naik-turunnya emosi setelah menemuinya lagi.. seperti yang sudah-sudah.. aku suka dengan hidup tenang tanpanya.. namun ku tetap merindu..aku ingin dia yang dulu.. yang mencintaiku seperti apa yang ku mau.. yang menuruti semua keinginanku.. yang bisa memelukku dengan penuh kehangatan dan ketulusan.. menggenggam tangan ku dengan erat setiap pergi bersama.. menyantap mie pangsit hangat.. atau sekedar membeli pisang goreng panas sambil menunggu hujan reda.. ah.. aku rindu semua kenangan itu..

Haruskah ku tekan Ego dan mengambil resiko merusak “ketenangan hidupku”?

Haruskan aku menemuinya dan mengungkap rinduku padanya?

Entahlah..

“Single” – NATASHA BEDINGFIELD

Ah yeah that’s right
All you single people out there
This is for you

I’m not waitin’ around for a man to save me
(Cos I’m happy where I am)
Don’t depend on a guy to validate me
(No no)
I don’t need to be anyone’s baby
(Is that so hard to understand?)
No I don’t need another half to make me whole

Make your move if you want doesn’t mean I will or won’t
I’m free to make my mind up you either got it or you don’t

[Chorus:]
This is my current single status
My declaration of independence
There’s no way I’m tradin’ places
Right now a star’s in the ascendant

I’m single
(Right now)
That’s how I wanna be
I’m single
(Right now)
That’s how I wanna be

Ah yeah Uh Huh that’s right

Don’t need to be on somebody’s arm to look good
(I like who I am)
I’m not saying I don’t wanna fall in love ‘cos I would
I’m not gonna get hooked up just ‘cos you say I should
(Can’t romance on demand)
I’m gonna wait so I’m sorry if you misunderstood

[Chorus]

Everything in it’s right time everything in it’s right place
I know I’ll settle down one day
But ’til then I like it this way it’s my way
Eh I like it this way

Make your move if you want doesn’t mean I will or won’t
I’m free to make my mind up you either got it or you don’t
‘Til then I’m single

This is my current single status
My declaration of independence
There’s no way I’m tradin’ places
Right now a star’s in the ascendant

maybe i should not write anything anymore.. come on.. just sing it with me..

ah.. tapi buatku semua tidak pernah sama.. setiap detik yang kita lewati tak akan pernah kembali.. semua rasa yang pernah ada.. tak kan lagi sama.. kejadian berulang pun, tidak pernah kita rasakan sama seperti seperti sebelumnya.. misalnya menyantap cake coklat terenak dari orang yang paling kita cintai.. saat pertama kali menyantapnya, dengan yang kedua kali.. tentu rasanya berbeda.. walaupun makanan dan orang yang memberikannya adalah orang yang sama.. yang membedakan tentu waktu.. momentum..

sama seperti liburan sebelumnya.. aku pergi dengan seorang teman.. antusias pertama kali liburan ke kepulauan seribu.. tapi tidak seantusias sekarang saat pergi dengan keluarga seperti yang ku lakukan kemarin sebagai pembuka tahun 2010.. aku dan keluarga berangkat ke pulau pramuka dengan di dampingi seorang sahabat.. tadinya ada beberapa sahabat lain yang mau ikut.. tapi karena beberapa hal, mereka batal ikut.. huhuhu.. padahal pasti bakal lebih seru klo semua pada ikutan..

sama seperti kepergian sebelumnya, tujuan utama di kedatangan kami adalah untuk snorkling.. yaps!! i love it so much.. sejak pertama kalinya nyoba snorkling, aku udah kepincut dan nagih banget! pengen lagi.. lagi dan lagiiiiii.. melihat keindahan bawah air, di perairan dangkal bener2 pengalaman yang menyenangkan. apa lagi bersama orang2 terdekat..

setelah latihan di sekitar pulau air, kami ke daerah snokling di daerah pulau panggang, rame juga yang snorkling disana. berjam-jam disana, gak berasa. kami terpaksa pulang karena hari sudah sore. laut mulai surut dan arus mulai kencang. tapi beneran deh.. keindahan laut dangkal itu benar-benar menakjubkan..

suatu hal yang beda dalam kepergian kemarin adalah kami dapat bonus jalan2 malam hari untuk mencari ikan.. tapi ini bukan memancing.. tapi MENANGKAP IKAN. hanya dengan berbekal senter dan parang (dan juga HP dan kamera untuk update status dan mengabadikan moment tentunya..)

ketika kami datang, angin barat sedang bertiup.. hal itu membuat sejak sore hari laut menjadi surut dan mulai pasang saat menjelang pagi.. jadi.. saat malam tiba.. laut benar-benar surut sampai sejauh beberapa ratus meter dari bibir pantai.. banyak ikan2 dan hewan2 laut lain yang terjebak di air yang surut.. ini benar-benar pengalaman yang sangat mendebarkan.. melihat bermacam hewan-hewan kecil. banyak banget kunang-kunang laut (klo katanya eno noctiluca) kalau di sentuh mengeluarkan sinar berpendar.. cantik banget.. sayang hewan itu gak bisa di foto. beberapa kali nyoba tapi gak bisa memfotonya. udah gitu, disana juga nemuin banyak hal-hal menarik yang biasanya cuma aku liat di TV.. *norak.com*

ini sebagian fotonya..

ada gurita, sapo mewek, kerang kampak, tripang, bintang laut, dll.. pokoknya seru bangeeet!! sisanya bisa di liat di FB ku.. hihihii..

senang rasanya bisa berlibur bersama nyokap dan adik.. karena aku sendiri jarang punya waktu luang untuk kehidupan pribadi dan keluarga.. makanya moment liburan ini jadi sesuatu yang benar-benar berharga.. mudah-mudahan tahun ini aku bisa meluangkan waktu lebih banyak lagi untuk membahagiakan orang-orang di sekitarku.. semoga..

mari melangkah, menjalani setiap detik kehidupan di dunia ini dengan penuh rasa syukur..

.

Note: thank you buat temen2 dari Goba kepulauan seribu (mas rustam dan mas Galih) yang sudah menemani keliling pulau.. next time lagi yaaaaa..  masih pengen snorkling di pulau belanda… buat yang mau snorkling disana, bisa tuh hubungin mereka di 0219366 4493 atau 02197545144. eh, karena udah ku promosiin, besok2 klo ikut lagi, dapet diskon yaaaa…

ketidakmampuanku menulis disini adalah menulis dengan menggunakan pena dan kertas. ya.. cara menulis konvensional seperti yang di lakukan para penulis beberapa abad yang lalu sebelum di temukannya mesin ketik atau komputer seperti sekarang..

sejak kecil, tulisan tanganku memang tidak pernah bagus. dulu.. setiap pelajaran menulis indah, aku selalu mendapat nilai yang tidak terlalu bagus. pernah saat kelas 2 SD, wali kelasku bilang ke ibuku saat pengambilan raport. “luvie memang sangat pintar.. tapi sayang tulisannya jelek.. tolong di ajari menulis yang lebih bagus.” begitu pesan pak guru waktu itu.. sesampainya di rumah, ibu langsung menasehati. dasarnya aku kepala batu, dengan gampang langsung menjawab.. “laah.. tulisan pak guru aja jelek.. biar tulisannya jelek, pak guru bisa jadi guru.. jadi gpp dong.. lagian kan aku mau jadi dokter.. kata mas rinto, dokter itu tulisannya jelek.” pasti langsung kebayang dong, ekspresi nyokap waktu itu.. yak.. nyokap cuma bisa

huehehehehhe..

jaman sekolah emang harus sering2 nulis. tapi tetap aja sekolah selama 13 tahun + beberapa tahun di bangku kuliah gak bikin tulisan tangan ku bagus.. terlebih saat kuliah.. makin jarang nyatet. lebih sering dengerin. makin berasa kaku waktu Praktek ngajar di SMA. nulis di whiteboard tentunya lebih ribet.. makanya.. aku lebih seneng bikin skema dan banyak bercerita.. *untung di anugrahi mulut bawel*

sampai suatu kali.. saat aku mengirimkan sebuah surat (ho oh.. surat.. bukan email) aku kembali menulis dengan pena dan kertas.. suratnya pun di tujukan untuk orang yang khusus.. orang mungkin menyebutnya surat cinta.. nulisnya udah serius.. isinya manis.. tapi sayang.. orang yang membacanya nyaris tidak menyadari betapa manisnya isi surat itu.. karena dia lebih banyak mengernyitkan dahi saat membaca tulisanku.. dia bilang di telepon “tulisan mu jelek.. aku pusing membedakan mana huruf A, mana huruf U, mana huruf R. semua mirip.. dan tulisan mu gak punya ke khasan. kadang huruf A-mu gede kecil gak pada tempatnya. udah gitu pake di coret, lagi.. emangnya gak ada tip-ex?” astagaaa.. seperti mengikuti kuliah menulis indah..

hmmm.. jadi aku mesti belajar nulis indah gak ya? gak usah deh.. toh udah ada laptop.. ada email dan lain-lain.. kalo ada yang gampang, kenapa mesti di buat susah?? yuk mariiii..

I (ibu) : nduk.. kamu pergi ke Taman Impian Jaya Asmara.. disana tempatnya bagus loh, nduk.. ada banyak mainan, makanan, orang-orang baru.. kamu pasti suka.

A (anak) : Taman Impian Jaya Asmara itu dimana, bu? sebelah mananya Taman Impian Jaya Ancol??

I : kamu cari lah.. nanti juga ketemu?

A : kalo gak ketemu gimana?

I : kan ada peta.. buka lah peta kamu..

A : kan ibu tahu.. aku suka nyasar dan agak lemah membaca peta..

I : tanyalah pada orang yang ada di sekitar situ..

A : ibu yakin aku akan suka tempat itu?

I : yakin.. karena semua anak perempuan pergi kesana..

A : gimana kalau aku gak suka..

I : kamu coba kesana dulu, baru bisa bilang suka apa gak suka…

A : *mendadak spechless*

susah kan, lo??? coba klo lo jadi anak itu.. di suruh melakukan sesuatu sama orang tua lo.. yang lo sendiri ga yakin lo akan suka.. lo di suruh melakukannya hanya karena orang2 melakukan hal yang sama.. oh.. God..

walau hal itu mungkin adalah yang terbaik.. tapi.. si anak sendiri masih belum tahu gimana caranya sampai ke tempat itu.. hanya mengandalkan peta? bertanya pada orang2? aarrghh… nambah kerjaan aja…

belum lagi nanti klo tersesat disana gimana? namanya juga taman..segitu gedenya.. terus klo nanti disana ketemu sama orang jahat gimana? gimana klo disana temen-temennya gak asik.. terus gimana klo nanti ada nenek sihir jahat.. (huehehehehe.. terlalu berlebihan sih.. )

*curhat gak jelas gara2 di suruh pergi ke tempat yang gak tahu letaknya dimana*

.

american risoles ini, kabarnya mendapat sebutan demikian, karena isian yang berbeda dari dari risoles versi indonesia yang biasanya berisi sayuran.. klo amris ini, isinya bahan2 yang banyak ada di america sana.. ini bahan-bahan yang di butuhkan.. untuk membuat 25-30 buah american risoles.

Kulit :

250 g tepung terigu
50 g susu bubuk
2 butir telur
650 ml air matang
25 g mentega yang di cairkan
1 sdt baking powder
sejumput garam.

Isi :

5 lembar daging asap
5 butir telur
100 g keju
100 g mayonaise

Finishing :

1 butir telur

tepung panir.

cara membuat :

1. campur semua bahan kulit menjadi satu. aduk perlahan. saat mengaduk tepung, mentega dan air serta telur jangan di remas, tapi di tepuk-tepuk saja. agar tidak ada adonan yang menggumpal. jika ternyata masih ada adonan yang menggumpal, saring saja. adonan menggumpal membuat hasil adonan kulit  tidak halus dan mulus.
2. setelah semua bahan tercampur rata, buat dadar dengan menggunakan wajan yang sudah di olesi minyak. minyaknya jangan terlalu banyak. cukup sekitar 2 tetes, lalu ratakan. untuk pemula, bisa menggunakan wajan dadar (wajan datar), tapi klo sudah biasa, bisa menggunakan wajah biasa. ambil satu sendok sayur adonan, tuang di atas wajan panas. putar-putar sampai terbentuk adonan bulat. lakukan sampai adonan habis. banyak yang bilang, bagian yang sulit untuk membuat kue ini adalah saat membuat adonan kulit. memang awalnya sulit. tapi setelah banyak berlatih, lama-lama juga bisa dan terbiasa.
3. setelah semua adonan kulit selesai di buat, sisihkan. siapkan bahan-bahan isi. potong-potong seluruh adonan isi, sebesar 1×1 cm, lalu campur dengan mayonaise. isikan adonan ini ke dalam kulit, lalu lipat bentuk amplop..
4. kocok sebutir telur,   lalu gulingkan risoles yang udah jadi, ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir. simpan di lemari es minimal 1 jam. goreng saat akan disantap..
5. hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit…

rasanya? SO YUMMY!!!

.