Sudah 3 hari ini saya flu.. memang kondisi badan mulai berasa drop setelah pulang dari acara grebeg blogger yang di adakan oleh deblogger tanggal 5 april yang lalu.

Sebenernya 2 hari ini saya udah gak tahan untuk gak minum obat flu. karena badan udah gak enak banget. tapi sengaja saya tahan. saya memang berusaha menghindari obat flu sebisa mungkin. Terutama untuk minggu ini. karena akhir minggu ini, setelah acara kado ke 6, saya dan kawan-kawan berencana untuk donor darah bersama-sama.

kalau saya minum obat, tentu saya tidak bisa donor darah. karena memang ada larangan donor darah bagi mereka yang dalam seminggu sebelum darahnya di sadap, mengkonsumsi obat-obatan.

Akhirnya.. saya pun memutuskan mengembalikan kondisi tubuh dengan minum vitamin dan obat-obatan tradisional. diantaranya wedang asem dan air jeruk nipis anget.

Kebetulan di rumah masih ada banyak sekali stok jeruk nipis sisa main masak-masakan minggu lalu.

Untuk bikin jeruk nipis anget ini juga sangat mudah. cukup peras air jeruk nipis yang banyak airnya, kasih sesendok gula pasir, lalu tuangkan air panas. minum selagi panas. paling asik di minum saat cuaca dingin…

wedang asem memang salah satu minuman herbal tradisional yang sudah lama di kenal terutama di pulau jawa.. wedang asem katanya sih berguna untuk mengurangi flu, demam ataupun batuk-batuk. Untuk orang yang ingin langsing, wedang asemjuga bagus untuk melarutkan lemak.

untuk membuat wedang asem ini gak sulit kok..

Bahan-bahan :

• 1 sendok makan asem jawa
• gula aren / gula merah yang di iris tipis. (sesuai selera)
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 gelas air panas.

Cara pembuatan :

masukkan asam jawa dan gula merah ke dalam gelas. tuang air panas. Aduk-aduk hingga larut. Saring. lalu tuangkan jeruk nipis.

saat cuaca panas, wedang asem ini juga enak dinikmati dalam kondisi dingin. setelah jadi, bisa di beri es batu. atau masukkan saja dulu ke dalam kulkas sebelum di nikmati..

mudah kan? selamat mencoba..

ps. gambar pinjem dari kompas.

dari namanya aja udah lucu yah.. ternyata orang america kenal sama yang namanya risoles, ya? ku pikir risoles itu makanan orang indonesia asli.. semacam darling.. dadar guling.. (lmao) tapi gue juga gak yakin sih, risoles itu dari indonesia? ada yang bilang dari brazil.. ntahlah.. belum sempat browsing2 soal ini..

american risoles ini, kabarnya mendapat sebutan demikian, karena isian yang berbeda dari dari risoles versi indonesia yang biasanya berisi sayuran.. klo amris ini, isinya bahan2 yang banyak ada di america sana.. ini bahan-bahan yang di butuhkan.. untuk membuat 25-30 buah american risoles.

Kulit :

250 g tepung terigu
50 g susu bubuk
2 butir telur
650 ml air matang
25 g mentega yang di cairkan
1 sdt baking powder
sejumput garam.

Isi :

5 lembar daging asap
5 butir telur
100 g keju
100 g mayonaise

Finishing :

1 butir telur

tepung panir.

cara membuat :

1. campur semua bahan kulit menjadi satu. aduk perlahan. saat mengaduk tepung, mentega dan air serta telur jangan di remas, tapi di tepuk-tepuk saja. agar tidak ada adonan yang menggumpal. jika ternyata masih ada adonan yang menggumpal, saring saja. adonan menggumpal membuat hasil adonan kulit  tidak halus dan mulus.
2. setelah semua bahan tercampur rata, buat dadar dengan menggunakan wajan yang sudah di olesi minyak. minyaknya jangan terlalu banyak. cukup sekitar 2 tetes, lalu ratakan. untuk pemula, bisa menggunakan wajan dadar (wajan datar), tapi klo sudah biasa, bisa menggunakan wajah biasa. ambil satu sendok sayur adonan, tuang di atas wajan panas. putar-putar sampai terbentuk adonan bulat. lakukan sampai adonan habis. banyak yang bilang, bagian yang sulit untuk membuat kue ini adalah saat membuat adonan kulit. memang awalnya sulit. tapi setelah banyak berlatih, lama-lama juga bisa dan terbiasa.
3. setelah semua adonan kulit selesai di buat, sisihkan. siapkan bahan-bahan isi. potong-potong seluruh adonan isi, sebesar 1×1 cm, lalu campur dengan mayonaise. isikan adonan ini ke dalam kulit, lalu lipat bentuk amplop..
4. kocok sebutir telur,   lalu gulingkan risoles yang udah jadi, ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir. simpan di lemari es minimal 1 jam. goreng saat akan disantap..
5. hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit…

rasanya? SO YUMMY!!! (mmm)

.