Posted On: Sunday, September 6th, 2009 at 3:19 pm
semalam, mencicipi ayam bakar di KedaQu sebagai menu buka puasa bersama, setelah seharian sibuk melakukan kunjungan ke panti werdha yang ada di kawasan pondok petir, sawangan, depok. (pake acara nyasar jauh pula (doh) nyasarnya sampe pondok cabe, tangerang (okok) ) *soal yang satu ini, tunggu liputannya, yah* 
pokokke seruuuuuuuuw.. (banana_cool)
setelah sampai di kedaiQu, ternyata ayam bakar sudah siap tersedia disana.. sebenarnya aku lebih suka ayam bakar yang teksurnya lebih empuk dan sangat berbumbu.. ini resep ayam bakar yang biasa ku buat sendiri..
bahan-bahan :
- 1 ekor ayam utuh, potong-potong sesuai selera.
- santan kental dari setengah butir kelapa
- tiga ruas jari kunyit
- dua ruas jari jahe
- tiga ruas jari lengkuas
- satu batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- sedikit asam jawa.
- 4 siung bawang merah ukuran besar
- 3 siung bawang putih
- 5 butir cabai merah (tergantung tingkat pedas yang di inginkan)
- gula merah.
cara memasak :
- haluskan semua bumbu.
- ungkep ayam bersama semua buimbu yang sudah di haluskan. nanti akan keluar air dengan sendirinya, setelah ayam mulai lunak dan air mulai habis, masukkan santan kental. lanjutkan di ungkep, sampai asat (air habis).
- bakar di atas bara api.
- siap di hidangkan.. bersama sisa bumbu (dance) rasanya pasti yummy.. (mmm)
mudah, kan?? yang bikin beda adalah banyaknya bumbu dan lama memasak yang membuat bumbu ayam lebih meresap dan ayam lebih empuk.. 
cocok di jadikan hidangan buat acara kumpul-kumpul bersama teman-teman.. (hungry)
karena kadang gak mau repot, dan malas ngipasin si ayam bakar, aku biasanya juga pake panggangan multifungsi.. panggangan ini di kasih bara api, jadi wangi arang terbakar khas ayam bakar tetap tercium. ayamnya tinggal taruh di atas panggangan yang ada di atas kompor, ayamnya di bolak-balik, tanpa perlu cape2 jagain bara api dan dan ngipasin.. hihihihihi.. ;)) (dance)
selamat mencobaaaaa… (hungry)
Tags: resep
Categories: resep
kirimin dong (evil_grin)
hmmm
bikin ngiler aja
walah bikin ngiler aja nie! ampuuunnn…
@All : hihihi.. liatnya setelah magrib aja.. biar gak kepingin pas puasa2.. :P
selamat menjalankan ibadah puasa, yaaa.. (worship)
pubilkasikan di Langsungenak.com jeng… :P
ahhhhhh….
enaknyaa…
Nyum nyam nyem…
vieeeeeee…. :(( lapeeerrrrr….! pengen ayam bakar sama macaroni panggang buatan luvieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
*ngiler sengiler2nya*
[...] sebelum membuat kedua soup itu, kami di ajari cara membuat bouillon (baca : buyong) Â alias kaldu ayam. kaldu ini sangat wangi dan menggugah selera. sayangnya, rasa yang enak ini tidak mudah didapatkan. [...]